Главная >> Десерт >> Карамельный флан

«

»

Распечатать Запись

Карамельный флан

Карамельный флан

Ингредиенты для карамельного флана:

  • 1 стакан молока,
  • 150 г. сахарного песка,
  • 3 куриных яйца,
  • сливочное масло,
  • 1 стручок ванили.

Готовим карамельный флан.

В молоко добавим ваниль и нагреем до кипения, снимем с огня и дадим настояться. В сковороду добавим 2/3 сахарного песка и нагреем на среднем огне. Как только сахар начнет плавится в светло коричневую карамель, добавим 100 мл. горячей воды.karamelnyy-flan-1

Увариваем карамель до состояния густого сиропа, смазываем формы для флана сливочным маслом и разливаем сироп. 2 желтка отделить от белков, добавить вместе с остатками сахара к третьему яйцу и взбить.karamelnyy-flan-2

При постоянном помешивании вливаем тонкой струйкой молоко, разливаем смесь по формам.

Поставим в глубокий противень, нальем воды примерно до середины формочек. Нагреем духовку до 150 градусов и готовим флан в течении 45 минут. (яично-молочная смесь должна полностью «схватиться») Готовый флан поставим охлаждаться в холодильник на 2-3 часа. При подаче формочки переворачиваем в тарелки и несколько раз встряхиваем.

 

 

Другие рецепты:

  • Жареное молокоЖареное молоко • 4 стакана молока 3%, • 3 куриных яйца, • 120 г. кукурузного крахмала, • молотая корица, • сахарная пудра, • 180 г. сахарного […]
  • Бобы с саломБобы с салом • 300 г. бобов, • 1 столовая ложка сливочного масла, • 300 г. копченого сала, • тертый мускатный орех. Готовим 35 […]
  • Имбирное печеньеИмбирное печенье • 2 стакана пшеничной муки, • 1 корень имбиря, • 100 г. сливочного масла, • 1 куриное яйцо, • 1 стакан сахарного песка, • 2/3 чайной […]
  • Гречка с грибами и сосискамиГречка с грибами и сосисками Ингредиенты:шампиньоны,сосиски,репчатый лук,гречне
  • Мини-бутербродыМини-бутерброды Ингредиенты:полукопченая колбаса,сушки,сыр,молоко,растительное масло,майонез.Время приготовления 30 […]
  • Суп с курицей и яйцамиСуп с курицей и яйцами Ингредиенты:картошка,куриный окорочок,молотая паприка,пучок укропа,репчатый лук,сливки,черный молотый перец,куриные яйца.Время […]
  • Ватрушки с сыром и зеленьюВатрушки с сыром и зеленью в микроволновке Ингредиенты:творог,сливочное масло,укроп,петрушка,сыр,куриное яйцо,дрожжевое сдобное тесто.Время приготовления 35 […]
  • Блинные пирогиБлинные пироги • 1 стакан молока, • 1 стакан кефира, • 2 куриных яйца, • 1 чайная ложка соды, • 200 г. творога, • растительное масло, • соль, • 2 […]

Постоянная ссылка на это сообщение: http://kulinar1.ru/karamelnyj-flan/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure:  
;-)