Главная >> Выпечка >> Луковое суфле

«

»

Распечатать Запись

Луковое суфле

Луковое суфле

Ингредиенты для лукового суфле:

  • 100 г. репчатого лука,
  • 7 г. пшеничной муки,
  • 5 г. молотого мускатного ореха,
  • 30 г. ржаного хлеба,
  • 10 г. оливкового масла,
  • 30 г. сливок 30%,
  • 1 куриное яйцо,
  • 1 веточка свежего тимьяна,
  • 10 г. сливочного масла,
  • белый молотый перец,
  • соль.

Готовим луковое суфле.

Лук очистим и мелко нашинкуем, обжарим на оливковом масле в течении 2-3 минут. Посыпаем мускатным орехом и половиной пшеничной муки, обжариваем до светло-коричневого цвета. Хлеб замочим в сливках и добавим к жареному луку, измельчим с помощью блендера.

Куриный белок отделить от желтка и взбить, добавим к луково-хлебной массе и перемешаем. Разогреем духовку до 200 градусов, форму смажем сливочным маслом и посыпаем остатками пшеничной муки, выложим луковую массу и запекаем 15 минут. Перед подачей к столу готовое луковое суфле украсим веточкой тимьяна.

Время приготовления 25 минут.

 

 

Другие рецепты:

  • Творожная запеканка с бананамиТворожная запеканка с бананами • 400 г. творога, • 3 банана, • 3 куриных яйца, • 3 столовые ложки сметаны, • 3 столовые ложки манной крупы, • 3 столовые ложки […]
  • Гороховые лепешкиГороховые лепешки • 1 стакан сухого колотого гороха, • 3 столовые ложки пшеничной муки, • 1 куриное яйцо, • соль, • черный молотый […]
  • Карамельное пирожноеКарамельное пирожное • 50 г. мякиша белого хлеба, • 200 г. белого сахарного песка, • 0,5 стакана молока, • 4 половинки грецких орехов, • 2 куриных […]
  • Миндальный соусМиндальный соус • 6 столовых ложки молока • 3 куска белого хлеба, • 3 зубчика чеснока, • 150 г. очищенного миндаля, • 1 лимон, • 0,5 стакана […]
  • Гороховый супГороховый суп • 500 г. ветчины, • 1 стакан сухого гороха, • 1 средняя репа, • 1 средний корень петрушки, • 1 луковица, • 1 […]
  • Немецкий сырный супНемецкий сырный суп Ингредиенты для сырного супа: • 250 г. мясного фарша, • 5 средних картофелин, • 200 г. свежих шампиньонов, • черный молотый […]
  • Луковые котлетыЛуковые котлеты • 3 средние луковицы, • 2 столовые ложки пшеничной муки, • 3 куриных яйца, • растительное масло, • 1 столовая ложка томатной […]
  • Свекольный салатСвекольный салат • 1 кг. свеклы, • 2 лимона, • 300 г. сахарного песка, • 1 стручок ванили, • 1 стакан белого вина. Время приготовления 1,5 […]

Постоянная ссылка на это сообщение: http://kulinar1.ru/lukovoe-sufle/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure:  
;-)