Паста из имбиря

Ингредиенты для пасты из имбиря:

• 4 см. корня имбиря,
• 80 мл. винного уксуса,
• 2 чайные ложки семян кориандра,
• 2 чайные ложки семян горчицы,
• 2 чайные ложки семян кумина,
• 2 чайные ложки сушеной гвоздики,
• 1 чайная ложка молотой куркумы.

Готовим пасту из имбиря.

Семена кориандра, кумина, горчицы растолочь в ступке. Корень имбиря очистим и натрем на мелкой терке. Соединим приготовленные ингредиенты. Постоянно мешая, добавим уксус.

Смесь должна достичь консистенции сметаны. Приготовленную пасту храним в холодильнике. Для длительного хранения поверхность заливаем небольшим слоем растительного масла.

Время приготовления 10 минут.