Главная >> Соус >> Соус бешамель

«

»

Распечатать Запись

Соус бешамель

Соус бешамель

Предлагаем рецепт знаменитого французского соуса бешамель.Этот белый соус был изобретен еще во времена знаменитых мушкетеров А.Дюма.С тех пор он несколько видоизменился и стал одним из пяти самых популярных соусов французской кухни.Соус бешамель украсит практически любое блюдо.

Ингредиенты:

·        400 мл. молока,

·        3 столовые ложки сливочного масла,

·        3 столовые ложки пшеничной муки,

·        щепотка белого молотого перца,

·        щепотка соли,

·        щепотка мускатного ореха.

Приготовление.

Сливочное масло растопим в кастрюле и обжарим муку на маленьком огне до легкого золотистого цвета (время обжарки около 2-х минут).Выльем в кастрюлю молоко и варим,постоянно помешивая,пока соус не станет густым.За 3 минуты до конца добавим соль,перец и мускатный орех.Как видите,соус бешамель очень прост в приготовлении и требует небольших денежных затрат.

Должно получиться 1,5 стакана готового соуса.                                                                                                                                                                                                                                                                          

Популярные рецепты

Соус сацебели   Ингредиенты для куинарного рецепта «Соус сацебели»: 200 г. густой томатной пасты, 5 зубчиков чеснока, 1 чайная ложка сухой аджики,...
Салат из авокадо Ингредиенты для салата из авокадо: 1 авокадо, 0,5 красного лука, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка кумина, небольшой пучок свежей ки...
Сэндвичи с сыром Ингредиенты для сэндвичей с сыром: батон, твердый сыр, сливочное масло. Готовим сэндвичи с сыром. Отрежем от батона 4 ломтика, сыр на...
Салат из сельди Ингредиенты для салата из сельди: 2 средние свеклы, 3 средние картофелины, 200 г. селедки без костей, ¼ лимона, 1 небольшая красная луко...
Котлеты из овсяных хлопьев Ингредиенты для рецепта «Котлеты из овсяных хлопьев»: 2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес», 1 бульонный кубик, 1 морковь, 1 луковица, ...
Кофе «Бон-бон» Ингредиены для кулинарного рецепта «Кофе Бон-бон»: 70 мл.черного кофе эспрессо, 50 мл. сгущеного молока, 3 кубика льда. Готовим по кул...
Йогуртовый соус с лимоном Ингредиенты для лимонно-йогуртового соуса: 1 средний лимон, 180 г. натурального несладкого йогурта, соль, черный молотый перец, 5 в...
Соус карри Ингредиенты для кулинарного рецепта «Соус карри»: 4 помидора, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка красног...

Постоянная ссылка на это сообщение: http://kulinar1.ru/sous-beshamel/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure:  
;-)