Главная >> Соус >> Овощной соус >> Тыквенный соус

«

»

Распечатать Запись

Тыквенный соус

Тыквенный соус

Ингредиенты для тыквенного соуса:

  • 7 стаканов мякоти тыквы,
  • 6 луковиц шалот,
  • 60 г. сливочного масла,
  • молотый мускатный орех,
  • 50 г. твердого сыра,
  • 1 стакан сметаны,
  • несколько веточек свежей петрушки,
  • соль.

Готовим тыквенный соус.

Лук очистим и мелко нарежем, сыр натрем на мелкой терке. В сотейнике растопим сливочное масло и добавим лук шалот, накроем крышкой и готовим на маленьком огне 25-30 минут, периодически помешивая. Добавим тыкву и щепотку мускатного ореха, тушим еще 10 минут.

Петрушку промоем и нарежем, вместе с сыром и сметаной добавим в соус. Перемешаем и снимем с огня, если готовый соус окажется слишком густым, можно добавить немножко воды. Тыквенный соус отлично подходит к любой пасте.

Время приготовления 45 минут, 4 порции.

 

 

Популярные рецепты

Банановое мороженое Ингредиенты для бананового мороженого: 2 спелых банана, 2 стакана молока, 400 г. сгущенного молока, 1 стакан жирных сливок, 1 столо...
Суп с сосисками Ингредиенты для супа с сосисками: 200 г. сосисок, 1 куриный бульонный кубик, 120 г. консервированной фасоли, 1 крупный зубчик чеснока,...
Яблочный самбук Ингредиенты для кулинарного рецепта «Яблочный самбук»: 4 куриных яйца, 4 яблока, 100 г. сахарного песка, 2 чайная ложка желатина. Готов...
Паста с цукини Паста с цукини-классическое блюдо итальянской кухни,но и для нашего постного стола подойдет. Ингредиенты: ·        2 луковицы, ·        50 г. гре...
Спагетти с грецкими орехами и соусом из цукини... Инредиенты: ·        2 дольки чеснока, ·        80 мл. овощного бульона, ·        500 г. цукини, ·        2 столовые ложки оливкового масла, ·   ...
Томатный суп-пюре Ингредиенты: ·       0,6 л. мясного бульона, ·       1 кг. помидоров, ·       1 луковица, ·       1 гвоздика, ·       небольшая веточка розмарина...
Масляный крем на белках Ингредиенты для кулинарного рецепта «Масляный крем на белках»: 8 куриных яиц, 450 г. сахарного песка, ¼ чайной ложки соли, 600 г. сливочно...
Спагетти с чесноком и оливками... Ингредиенты: ·        450 г. спагетти, ·        4 дольки чеснока, ·        100 г. оливкового масла, ·        70 г. оливок, ·        соль, ·     ...

Постоянная ссылка на это сообщение: http://kulinar1.ru/tykvennyj-sous/

1 комментарий

  1. Светлана

    Можно попробовать, для экзотики B-)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure:  
;-)